ゆめぴりかの特性を最大限に生かしたもちもち食感のスポンジを、
高度な職人技でさらに改良し、
なめらかなくちどけに仕上げました。
梅屋特製生クリームとの相性は抜群です。
ゆめぴりかの甘さを引き出した米粉のサクサクのシュー生地に、
米粉を使った甘さ控えめの特製カスタードは、
シュー皮との相性がとてもよく、
自信を持てる一品に仕上がっております。
サクサク触感のエクレアにチョコレートを塗り、美瑛町のジャージー牛乳を使用した
生クリームをたっぷり詰めました。
口の中でミルク感が広がり、濃厚だけど後味さっぱりな特製生クリームは、
ついつい食べ過ぎてしまうような飽きの来ない味わいです。